郷土料理で舌鼓・指宿グルメを堪能！

薩摩の郷土料理と言えばまず思いつくのが黒豚やさつま揚げ、カツオなどですね。

食材の宝庫の南薩摩指宿。温泉郷には、地元の人しか知らない隠れた郷土料理もあります。グルメ通にも唸らせるお店の一品をご紹介いたします！

■薩摩の郷土料理を食する

※イメージ写真

・味彩むさし（大牟礼）

地元の郷土料理にオリジナルなアレンジを加えた料理を出すお店です。

まずは、定番の「黒豚しゃぶしゃぶ」をお勧めします！黒豚の甘いお肉をしゃぶしゃぶでいただけます。

新鮮な黒豚のお肉だからこそ、しゃぶしゃぶで食することができるのです。トロトロの「黒豚の角煮」も最高です。新鮮な「キビナゴの刺身」も美味しいですよ！

・青葉（湊）

こちらも指宿産の黒豚を始め地鶏、カツオなどの地元の食材をふんだんに使った郷土料理店です。

地元でも最高級と言われる谷門牧場産の黒豚を使用した「黒豚のしゃぶしゃぶ」や「黒豚丼」も美味しい！

ご当地グルメでもある「温たまらん丼」は黒豚とオクラのマッチングが旨い！地元川辺産さつま地鶏を使った料理も人気があります。

・味処 喜作（湊）

新鮮なカツオを使った「鰹丼」は絶品です！お魚が美味しいお店です。

このお店の看板メニュー「鰹丼」をご賞味ください！さつま揚げや、キビナゴの刺身などの小皿が付いた「さつま定食」もオススメです。

■指宿の食材をフレンチで食す

・Restaurant Salu（湯の浜）

地元の黒毛和牛や黒豚、お野菜をフレンチベースの創作料理を落ち着いた雰囲気でいただけるお店です！

地元の網元の魚介類を使用したカルパッチョ、メインに魚か肉を選べるディナーコースが人気です！「黒毛和牛ステーキコース」も贅沢な逸品が並びます！

旬の食材を使ったオススメ料理やスイーツも最高に美味しいですよ！

■イタリアンで指宿の食材を堪能する

・フェニーチェ（東方）

ホテル白水館の薩摩伝承館にある本格派イタリアンレストランです。地元の食材をイタリアンでいただけるお店です！

「松雲コース」「離宮コース」のディナーコースの他アラカルトメニュー、期間限定メニューもあります。薩摩伝承館の豪華な建物で食べる地産地消のイタリアンは格別です！

・ロッソ（東方）

白いオシャレな建物が印象的な、地元の食材を生かした本格派イタリアンのお店です！

パスタとピザが美味しい！「なすとモッツァレラチーズの自家製ボロネーゼ」は絶品です。